⑴ 吉野家作為日本餐飲業的縮影，對日本的經濟有什麼損失
吉野家作為全球知名連鎖餐飲業品牌，卻在近幾天爆出了將關閉150家門店的消息震驚世界。這家源於日本的牛肉連鎖飯店計劃關閉日本境內的100家門店以及50家海外飯店。其中有在海外飯店中有六成以上在中國境內。當人們聽到這個消息時候覺得非常不可思議，在中國境內疫情基本控制的情況下，為什麼要關閉如此多門店呢？
面對疫情，大型公司止虧最簡潔的方法就是裁員和關閉門店。這兩樣都會導致失業率的上升，日本特殊的經濟結構，使得其失業率攀升的速度遠高於別國。所以，對經濟的影響也是尤為重要。經濟的影響必定會牽連到政治，日本政府的政策就顯得尤為重要了，如何降低失業率，恢復國內生產已經成為他們的首要目標。如果無法遏制失業率的上升，國內經濟持續低迷，將可能引發政治沖突。
⑵ 何超蓮作為賭王的女兒，為何還因牛肉麵店虧錢求業主減租
雖然是何超蓮是賭王的女兒，應該在生活上面不會太缺錢，但是生意就是生意，跟本身缺錢不缺錢沒什麼關系。在做生意的時候是一定要去考慮成本問題的，這樣才會讓店面減少損失，並且做生意是要賺錢的，並不是要虧錢的，為了維持生意所以才會求業主減租。這家牛肉麵是何超蓮和幾個做餐飲的好朋友一起開的店，並且是從某個連鎖的牛肉麵店給引入到香港的。在今年的時候，何超蓮的牛肉麵店又在旺角的一家商場裡面開了分店，1月份的時候試營業，到了2月份的時候就正式營業了，那麼麵店為何會虧錢？
這次創業對於何超蓮來說沖擊還是比較大的，但是面對這個問題，她並沒有想要放棄，一直在努力著。旺角店的生意不好，其實很大一部分原因是外界大環境的因素，這個時候就算她在有本事也沒有辦法。而何超蓮本人也表示，她一定會攢好一口氣，等到環境有所好轉之後，一定會在東山再起，並且對於自己的創業有著很好的藍圖和規劃。她想要把自己的事業開到內地，但是現在的情況並不允許，不過相信他的毅力和堅持一定還是會有機會的。
⑶ 吉野家一年凈虧75億日元，為何會出現巨大虧損
日本吉野家控股宣布，將在2021年2月前關閉全球150家門店，其中包括50家中國店鋪。
吉野家在全球共有約3300餘家門店，海外門店1000餘家，而中國市場差不多佔到60%以上的份額。那麼，此次吉野家究竟為何大批量關店呢？
其實主要原因還是及時止損。
後來，吉野家在新社長安部修仁的帶領下重振旗鼓，堅持走大單品戰略，力求把牛肉飯做好做精。
2004年，瘋牛病席捲美國，當時牛肉依靠美國進口的吉野家也面臨了貨源危機。無奈之下只能停止銷售牛肉飯，直到2006年才再次恢復。
而現如今的疫情危機對於吉野家來說，受創程度也是相當嚴重，集團表示在未來一段時間內，除了關閉門店之外，還將通過削減股東分紅、鼓勵總部員工在家辦公等方式節省開支，以度過難關。
那麼，近年來吉野家在中國的發展為何不盡人意呢？
其實吉野家之所以能夠在日本屹立百年不倒，最主要的原因就是價格實惠。對於日本人來說，吉野家在一定程度上代表了“窮人文化”，很多低收入群體會把它當作首選快餐。
但是來到中國後，吉野家的定位就略微有些尷尬了。相比於在日本“沙縣小吃”般的存在，吉野家在中國卻沒有什麼明顯的價格優勢。
眾所周知，日本的平均收入遠高於中國，但是吉野家一份牛肉飯的價格在中日兩國卻基本相同。一般在店內點一份套餐的價格在30-50元不等，這個價位對於絕大多數國人來說並不算太低。
⑷ 海底撈口碑失守牛肉粒變素肉，海底撈為什麼會有這樣的舉動
提到海底撈，大家更多的會想到海底撈人性化的服務，讓顧客非常滿意，而現在消費者也用新的眼光來審視著海底撈，海底撈的口碑不存在失約，牛肉粒變成了素肉，由於成本的上漲不得已才會選擇把牛肉粒變成素肉，牛肉粒作為小料當做一些菜品，不限制顧客們的食用。在這當中也會造成牛肉粒的浪費，所以換成了素肉粒，也有一些顧客表示，沒有了牛肉粒在喝番茄湯時就沒有了靈魂。而海底撈的這一做法，更是被一些顧客吐槽其實只是為了節約成本。
因為受疫情原因的影響，在中國許多餐飲行業都倒閉了，而像海底撈這種連鎖企業，之所以還能撐到現在，是因為背後的實力比較雄厚，我們也要能理解海底撈的成本高，一些海底撈開設的門店都在人流多的地帶，比較繁華的地區當中，也會造成海底撈的租金比較高，所以在去海底撈時價位也都會高一些。
⑸ 疫情期間餐飲行業該如何做
疫情之下，沖擊最明顯的恐怕就要算餐飲行業了。雖然目前尚無法預測造成的的全面影響，但可以預見，在接下來的一段時間內，餐飲行業將持續承壓。
餐飲行業的重要性
餐飲業的健康發展，不僅事關老百姓的便捷生活，更涉及龐大社會群體的就業穩定。
2019年7月，世界中餐業聯合會、社會科學文獻出版社、昆明學院共同發布的《餐飲產業藍皮書：中國餐飲產業發展報告（2019）》指出，餐飲業作為門檻較低的勞動密集型服務行業，是我國吸納技能勞動人口和農村轉移人口就業的重要產業，吸納就業能力在各行業位居前列。2017年，餐飲業貢獻了4257.61萬個就業崗位，其中傳統餐飲企業3000萬個，互聯網餐飲服務企業357.61萬個，休閑農業鄉村旅遊企業900萬個。
也因此，央行等五部門於近日發出通知要求，對受疫情影響較大的批發零售、住宿餐飲、物流運輸、文化旅遊等行業，以及有發展前景但受疫情影響暫遇困難的企業，特別是小微企業，不得盲目抽貸、斷貸、壓貸。
那麼在疫情危機下，餐飲企業們如何應對，後續又會有何安排呢？我們一起來看一下。
餐飲恢復的三階段
當危機來臨，我們要對態勢進行分析，了解接下來要發生什麼。商業新知平台用戶劉潤老師認為餐飲行業的恢復會有三個階段，而且每一個階段都給了建議。恢復三階段：
第一個階段，是政策恢復期。受到政策限制，不能做堂食，有些甚至不能做外賣，就要想辦法縮減房租成本、縮減人員成本。
第二個階段，是需求恢復期。政策放開，開始上班有需求，但大家還是謹慎，這期間還是以外賣業務為主，同時更要加強品牌和顧客之間的連接，為之後做准備。
第三個階段，是心理恢復期。主動做好消殺防疫衛生，讓顧客看得到，放心來店消費，恢復生意。
大洗牌下是機遇
機遇往往蘊含在危機之中，疫情加速了餐飲大洗牌進度，也暗藏著機遇。我們不能坐以待斃，要在下一刻來臨之前，做好部署，准備打贏下一仗。
1、加速多維度餐飲形態
傳統餐飲的爆款產品塑造多是基於成品的維度，在消費者到店前和到店後進行品牌認知綁定。在疫情過後，消費者的心理和消費習慣會進一步改善，對於一款產品的多種場景需求會增加。接下來會有更多的爆款產品兼備成品、半成品、食品三種形態，滿足堂食、外帶、外賣、餐桌等多種場景，更便於搭建多種渠道銷售網路。疫情之下，餐飲線上機會爆發，除了外賣之外，餐飲食品化絕對是一個巨大金礦。從傳統的渠道產品打造為渠道品牌，讓顧客無論在任何渠道內，都能突破時間邊界認同品牌和使用品牌（例如海底撈的自熱鍋、霸蠻的牛肉粉等）。
2、多渠道開店落位和深耕的機會
門店式單一渠道流量受考量，全渠道運營成為增強門店盈利能力以及門店應對單一渠道流量的抗風險能力必要法門。
疫情之後，眾多品牌會進行多渠道布店和渠道深耕，在多渠道布店中，最重要的一點就是在不同場景渠道中做不同類型的門店。不再局限於辦公樓，會加快其他形態店鋪的布局，而且會加快深耕線上渠道。
3、輕量化成本結構重建機會
受疫情的影響，節流是企業頭等大事。通過產品結構的優化調整，集中供應鏈聚合，提高產品標准化，降低貨損率。產品集中化，設備智能化都是提高運營效率降低用人成本的有效機會點。連鎖加盟發展模式（內部+外部）進一步得到驗證，風險共擔，共同發展。用人少，效率高，同時設備智能化、標准化程度高，總成本結構低。進一步優化總部（加盟）成本結構和上下游關系的發展空間。
⑹ 何超蓮牛肉麵店虧了180萬，這是怎麼回事
明星開店的消息已經屢見不鮮，最早的就有楊穎開得奶茶店，現在陳赫與鄭凱開設的火鍋店生意也是非常火爆，明星開設的飯店生意總是出奇的好，因為人們都想在店裡與明星來一場偶遇，所以一般的明星飯店都是需要預約排隊的。澳門賭王何鴻燊和三太陳婉珍的女兒何超蓮曾被譽為“全球最漂亮的千金 ”，雖然她有一個富有的父親，但是她想用自己的雙手打拚出一片天地，所以她有著不同於常人的忍耐力，很多人也覺得何超蓮的性格非常像自己的父親。2018年，何超蓮將品牌“玖五牛肉麵”引入香港，這個品牌的牛肉麵都在很多地區都收到了歡迎，而何超蓮也是看準了這個商機，於是經過2019年一年的准備，第一家玖五牛肉麵在旺角某商場開業，但是到今天該店面已經虧損了180萬元，這又是怎麼回事呢？
今年的餐飲行業本來就受到了很大的打擊，因為市場是公平的，就算首富的女兒也不能倖免，但是餐飲行業只要做好味道，並且給消費者好的消費體驗，那麼最後一定會盈利的。
⑺ 日本快餐連鎖品牌吉野家發布了2020年財報，具體情況如何
2021年4月14日，日本知名快餐連鎖品牌吉野家對外公布了他們企業2020年的財務報告，這一份財務報告中，我們知道，在2020年間，吉野家年業績凈虧損高達75億日元。這一個快餐連鎖品牌在1899年在日本築地市場開設第一間分店，是一家專門做牛肉飯的快餐店。這家快餐連鎖品牌的商品一直都是上班族和學生首選的，這個牌子也把上班族和學生作為主要目標客群經營，所以出比較單一，但是因為新冠疫情的肆虐，很多人都選擇了居家辦公、在家學習，使得吉野家的營業額大幅度下降。
⑻ 疫情對牛羊肉行業影響大嗎
目前尚未有研究表明牛羊可以感染病毒，市場上牛肉的價格也沒有受到影響，不過不管是自己吃還是進貨來賣還是選擇大品牌的吧，比如可以選擇大庄園哦，專注牛羊四十年了，產品有政府機構檢疫檢驗中心駐場檢驗，確保產品安全，執行比肩歐盟（EU）的食品安全標准，通過MES系統，記錄生產加工全過程，安全可追溯，為消費者線上新鮮、安全、放心肉。
⑼ 吉野家許多店鋪關張，是因為疫情導致的嗎
吉野家150家店鋪將大規模的關店，主要的原因是由於疫情說導致的。大家都知道美食是沒有國界的，聽說吉野家將有150家店鋪即將關閉，很多吃貨都坐不住了，他們都表示非常的惋惜，而且並不捨得，這次吉野家門店的關閉主要原因還是由於疫情的原因所導致的，這次新冠的疫情也讓許多店鋪出現了關閉和一些企業破產的情況。還有些店鋪在盡量的縮短營業的時間，這也導致了日本一些大量的企業虧損達到了40億日元，全年的虧損已經達到了6億人民幣。不管怎麼樣，今年的生意確實不太好做，吉野家這么多門店關閉了，相信有很多吃貨們都會覺得不舍，不過這也是沒有辦法的，畢竟經營上出現了困難，沒有辦法再繼續維持下去了。除了讓人惋惜之外，在我們的生活當中，大家還是需要努力，這樣才能創造一片新天地。