⑴ 吉野家作为日本餐饮业的缩影，对日本的经济有什么损失
吉野家作为全球知名连锁餐饮业品牌，却在近几天爆出了将关闭150家门店的消息震惊世界。这家源于日本的牛肉连锁饭店计划关闭日本境内的100家门店以及50家海外饭店。其中有在海外饭店中有六成以上在中国境内。当人们听到这个消息时候觉得非常不可思议，在中国境内疫情基本控制的情况下，为什么要关闭如此多门店呢？
面对疫情，大型公司止亏最简洁的方法就是裁员和关闭门店。这两样都会导致失业率的上升，日本特殊的经济结构，使得其失业率攀升的速度远高于别国。所以，对经济的影响也是尤为重要。经济的影响必定会牵连到政治，日本政府的政策就显得尤为重要了，如何降低失业率，恢复国内生产已经成为他们的首要目标。如果无法遏制失业率的上升，国内经济持续低迷，将可能引发政治冲突。
⑵ 何超莲作为赌王的女儿，为何还因牛肉面店亏钱求业主减租
虽然是何超莲是赌王的女儿，应该在生活上面不会太缺钱，但是生意就是生意，跟本身缺钱不缺钱没什么关系。在做生意的时候是一定要去考虑成本问题的，这样才会让店面减少损失，并且做生意是要赚钱的，并不是要亏钱的，为了维持生意所以才会求业主减租。这家牛肉面是何超莲和几个做餐饮的好朋友一起开的店，并且是从某个连锁的牛肉面店给引入到香港的。在今年的时候，何超莲的牛肉面店又在旺角的一家商场里面开了分店，1月份的时候试营业，到了2月份的时候就正式营业了，那么面店为何会亏钱？
这次创业对于何超莲来说冲击还是比较大的，但是面对这个问题，她并没有想要放弃，一直在努力着。旺角店的生意不好，其实很大一部分原因是外界大环境的因素，这个时候就算她在有本事也没有办法。而何超莲本人也表示，她一定会攒好一口气，等到环境有所好转之后，一定会在东山再起，并且对于自己的创业有着很好的蓝图和规划。她想要把自己的事业开到内地，但是现在的情况并不允许，不过相信他的毅力和坚持一定还是会有机会的。
⑶ 吉野家一年净亏75亿日元，为何会出现巨大亏损
日本吉野家控股宣布，将在2021年2月前关闭全球150家门店，其中包括50家中国店铺。
吉野家在全球共有约3300余家门店，海外门店1000余家，而中国市场差不多占到60%以上的份额。那么，此次吉野家究竟为何大批量关店呢？
其实主要原因还是及时止损。
后来，吉野家在新社长安部修仁的带领下重振旗鼓，坚持走大单品战略，力求把牛肉饭做好做精。
2004年，疯牛病席卷美国，当时牛肉依靠美国进口的吉野家也面临了货源危机。无奈之下只能停止销售牛肉饭，直到2006年才再次恢复。
而现如今的疫情危机对于吉野家来说，受创程度也是相当严重，集团表示在未来一段时间内，除了关闭门店之外，还将通过削减股东分红、鼓励总部员工在家办公等方式节省开支，以度过难关。
那么，近年来吉野家在中国的发展为何不尽人意呢？
其实吉野家之所以能够在日本屹立百年不倒，最主要的原因就是价格实惠。对于日本人来说，吉野家在一定程度上代表了“穷人文化”，很多低收入群体会把它当作首选快餐。
但是来到中国后，吉野家的定位就略微有些尴尬了。相比于在日本“沙县小吃”般的存在，吉野家在中国却没有什么明显的价格优势。
众所周知，日本的平均收入远高于中国，但是吉野家一份牛肉饭的价格在中日两国却基本相同。一般在店内点一份套餐的价格在30-50元不等，这个价位对于绝大多数国人来说并不算太低。
⑷ 海底捞口碑失守牛肉粒变素肉，海底捞为什么会有这样的举动
提到海底捞，大家更多的会想到海底捞人性化的服务，让顾客非常满意，而现在消费者也用新的眼光来审视着海底捞，海底捞的口碑不存在失约，牛肉粒变成了素肉，由于成本的上涨不得已才会选择把牛肉粒变成素肉，牛肉粒作为小料当做一些菜品，不限制顾客们的食用。在这当中也会造成牛肉粒的浪费，所以换成了素肉粒，也有一些顾客表示，没有了牛肉粒在喝番茄汤时就没有了灵魂。而海底捞的这一做法，更是被一些顾客吐槽其实只是为了节约成本。
因为受疫情原因的影响，在中国许多餐饮行业都倒闭了，而像海底捞这种连锁企业，之所以还能撑到现在，是因为背后的实力比较雄厚，我们也要能理解海底捞的成本高，一些海底捞开设的门店都在人流多的地带，比较繁华的地区当中，也会造成海底捞的租金比较高，所以在去海底捞时价位也都会高一些。
⑸ 疫情期间餐饮行业该如何做
疫情之下，冲击最明显的恐怕就要算餐饮行业了。虽然目前尚无法预测造成的的全面影响，但可以预见，在接下来的一段时间内，餐饮行业将持续承压。
餐饮行业的重要性
餐饮业的健康发展，不仅事关老百姓的便捷生活，更涉及庞大社会群体的就业稳定。
2019年7月，世界中餐业联合会、社会科学文献出版社、昆明学院共同发布的《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2019）》指出，餐饮业作为门槛较低的劳动密集型服务行业，是我国吸纳技能劳动人口和农村转移人口就业的重要产业，吸纳就业能力在各行业位居前列。2017年，餐饮业贡献了4257.61万个就业岗位，其中传统餐饮企业3000万个，互联网餐饮服务企业357.61万个，休闲农业乡村旅游企业900万个。
也因此，央行等五部门于近日发出通知要求，对受疫情影响较大的批发零售、住宿餐饮、物流运输、文化旅游等行业，以及有发展前景但受疫情影响暂遇困难的企业，特别是小微企业，不得盲目抽贷、断贷、压贷。
那么在疫情危机下，餐饮企业们如何应对，后续又会有何安排呢？我们一起来看一下。
餐饮恢复的三阶段
当危机来临，我们要对态势进行分析，了解接下来要发生什么。商业新知平台用户刘润老师认为餐饮行业的恢复会有三个阶段，而且每一个阶段都给了建议。恢复三阶段：
第一个阶段，是政策恢复期。受到政策限制，不能做堂食，有些甚至不能做外卖，就要想办法缩减房租成本、缩减人员成本。
第二个阶段，是需求恢复期。政策放开，开始上班有需求，但大家还是谨慎，这期间还是以外卖业务为主，同时更要加强品牌和顾客之间的连接，为之后做准备。
第三个阶段，是心理恢复期。主动做好消杀防疫卫生，让顾客看得到，放心来店消费，恢复生意。
大洗牌下是机遇
机遇往往蕴含在危机之中，疫情加速了餐饮大洗牌进度，也暗藏着机遇。我们不能坐以待毙，要在下一刻来临之前，做好部署，准备打赢下一仗。
1、加速多维度餐饮形态
传统餐饮的爆款产品塑造多是基于成品的维度，在消费者到店前和到店后进行品牌认知绑定。在疫情过后，消费者的心理和消费习惯会进一步改善，对于一款产品的多种场景需求会增加。接下来会有更多的爆款产品兼备成品、半成品、食品三种形态，满足堂食、外带、外卖、餐桌等多种场景，更便于搭建多种渠道销售网络。疫情之下，餐饮线上机会爆发，除了外卖之外，餐饮食品化绝对是一个巨大金矿。从传统的渠道产品打造为渠道品牌，让顾客无论在任何渠道内，都能突破时间边界认同品牌和使用品牌（例如海底捞的自热锅、霸蛮的牛肉粉等）。
2、多渠道开店落位和深耕的机会
门店式单一渠道流量受考量，全渠道运营成为增强门店盈利能力以及门店应对单一渠道流量的抗风险能力必要法门。
疫情之后，众多品牌会进行多渠道布店和渠道深耕，在多渠道布店中，最重要的一点就是在不同场景渠道中做不同类型的门店。不再局限于办公楼，会加快其他形态店铺的布局，而且会加快深耕线上渠道。
3、轻量化成本结构重建机会
受疫情的影响，节流是企业头等大事。通过产品结构的优化调整，集中供应链聚合，提高产品标准化，降低货损率。产品集中化，设备智能化都是提高运营效率降低用人成本的有效机会点。连锁加盟发展模式（内部+外部）进一步得到验证，风险共担，共同发展。用人少，效率高，同时设备智能化、标准化程度高，总成本结构低。进一步优化总部（加盟）成本结构和上下游关系的发展空间。
⑹ 何超莲牛肉面店亏了180万，这是怎么回事
明星开店的消息已经屡见不鲜，最早的就有杨颖开得奶茶店，现在陈赫与郑凯开设的火锅店生意也是非常火爆，明星开设的饭店生意总是出奇的好，因为人们都想在店里与明星来一场偶遇，所以一般的明星饭店都是需要预约排队的。澳门赌王何鸿燊和三太陈婉珍的女儿何超莲曾被誉为“全球最漂亮的千金 ”，虽然她有一个富有的父亲，但是她想用自己的双手打拼出一片天地，所以她有着不同于常人的忍耐力，很多人也觉得何超莲的性格非常像自己的父亲。2018年，何超莲将品牌“玖五牛肉面”引入香港，这个品牌的牛肉面都在很多地区都收到了欢迎，而何超莲也是看准了这个商机，于是经过2019年一年的准备，第一家玖五牛肉面在旺角某商场开业，但是到今天该店面已经亏损了180万元，这又是怎么回事呢？
今年的餐饮行业本来就受到了很大的打击，因为市场是公平的，就算首富的女儿也不能幸免，但是餐饮行业只要做好味道，并且给消费者好的消费体验，那么最后一定会盈利的。
⑺ 日本快餐连锁品牌吉野家发布了2020年财报，具体情况如何
2021年4月14日，日本知名快餐连锁品牌吉野家对外公布了他们企业2020年的财务报告，这一份财务报告中，我们知道，在2020年间，吉野家年业绩净亏损高达75亿日元。这一个快餐连锁品牌在1899年在日本筑地市场开设第一间分店，是一家专门做牛肉饭的快餐店。这家快餐连锁品牌的商品一直都是上班族和学生首选的，这个牌子也把上班族和学生作为主要目标客群经营，所以出比较单一，但是因为新冠疫情的肆虐，很多人都选择了居家办公、在家学习，使得吉野家的营业额大幅度下降。
⑻ 疫情对牛羊肉行业影响大吗
目前尚未有研究表明牛羊可以感染病毒，市场上牛肉的价格也没有受到影响，不过不管是自己吃还是进货来卖还是选择大品牌的吧，比如可以选择大庄园哦，专注牛羊四十年了，产品有政府机构检疫检验中心驻场检验，确保产品安全，执行比肩欧盟（EU）的食品安全标准，通过MES系统，记录生产加工全过程，安全可追溯，为消费者线上新鲜、安全、放心肉。
⑼ 吉野家许多店铺关张，是因为疫情导致的吗
吉野家150家店铺将大规模的关店，主要的原因是由于疫情说导致的。大家都知道美食是没有国界的，听说吉野家将有150家店铺即将关闭，很多吃货都坐不住了，他们都表示非常的惋惜，而且并不舍得，这次吉野家门店的关闭主要原因还是由于疫情的原因所导致的，这次新冠的疫情也让许多店铺出现了关闭和一些企业破产的情况。还有些店铺在尽量的缩短营业的时间，这也导致了日本一些大量的企业亏损达到了40亿日元，全年的亏损已经达到了6亿人民币。不管怎么样，今年的生意确实不太好做，吉野家这么多门店关闭了，相信有很多吃货们都会觉得不舍，不过这也是没有办法的，毕竟经营上出现了困难，没有办法再继续维持下去了。除了让人惋惜之外，在我们的生活当中，大家还是需要努力，这样才能创造一片新天地。